知行合一，學以致用。5月13日，21級MBA8班&9班的學員們走進瀘州老窖，分別參觀國寶窖池群、黃艤釀酒生態(tài)園區(qū)、乾坤酒堡，學習釀酒文化，觀摩現(xiàn)代化釀酒車間，深入了解瀘州老窖定制文化。

瀘州老窖是中國白酒行業(yè)的領軍企業(yè)，也是第一家登陸深交所的白酒上市企業(yè)，它是濃香型白酒的開創(chuàng)者和代表者，擁有悠久的釀酒歷史和文化底蘊，其旗艦產(chǎn)品 “國窖1573”是中國高端白酒的代表，享有極高的聲譽和知名度。同時，瀘州老窖也是中國最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。

在工作人員的帶領和介紹下，我們首先參觀了1573國寶窖池群，這是瀘州老窖的核心生產(chǎn)基地，也是全國重點文物保護單位，始建于明萬歷元年（公元1573年），至今已有400多年的歷史，是中國現(xiàn)存最古老、最完整、最具規(guī)模的白酒釀造活文物。在這里，我們親眼目睹了瀘州老窖獨特的傳統(tǒng)釀造工藝，感受了瀘州老窖濃郁的酒香和厚重的文化。

國寶窖池觀傳統(tǒng)工藝

學員們邊聽邊看邊問，深刻感受到了瀘州老窖對傳統(tǒng)工藝的傳承和創(chuàng)新，幾百年的歷史沉淀，是一種珍貴的文化遺產(chǎn)，是企業(yè)品牌化運營的有力支點。而對品質(zhì)的堅持和極致追求，從原料、工藝、儲存、包裝等各環(huán)節(jié)的嚴格把關，是企業(yè)贏得發(fā)展，贏得市場的根基。

接著參觀了黃艤釀酒生態(tài)園，這一個集生態(tài)旅游、文化體驗、科普教育于一體的綜合性生態(tài)園。在這里，我們親臨瀘州老窖智能化釀造車間，感知了在現(xiàn)代自動化設備的幫助下，如何高效率、高標準的控制整個釀造過程，從選材、蒸餾、發(fā)酵到儲存，每一個環(huán)節(jié)都非常嚴謹和精細。

黃艤園區(qū)感技術創(chuàng)新

依托于傳統(tǒng)釀造工藝，現(xiàn)代科技和管理猶如一雙翅膀，進一步提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率和品質(zhì)水平，推動瀘州老窖在產(chǎn)品結(jié)構、研發(fā)生產(chǎn)能力得到大幅度躍升。

最后我們走進乾坤酒堡。長江為帶，青山作屏，乾坤酒堡作為瀘州老窖濃香國酒定制中心，因為超高顏值被稱為中國最美酒窖，它也是中國目前最大的地下藏酒窖，其歐式古堡建筑風格的大空間，到處布滿了名酒，以壇封藏的白酒，就藏在這座地下酒堡之中。

乾坤酒堡賞定制文化

它采用國內(nèi)外一流的展陳藝術手段和沉浸式互動體驗方式，集中國名酒定制中心、定制酒文化展示中心、品牌研創(chuàng)中心三位于一體，推動定制產(chǎn)品展示、定制文化傳播、定制體驗互動、定制業(yè)務等多項服務聚合發(fā)展，乾坤酒堡獨具匠心詮釋著瀘州老窖定制文化。

通過此次移動課堂，提升了全體學員對企業(yè)的認知和感悟，增強了對于白酒行業(yè)的興趣和熱情，拓展了大家的視野和思維。更感受到千百年來釀酒的智慧和結(jié)晶，與沐浴現(xiàn)代春風奮勇向前的瀘州精神與實干表達！