知行合一,學以致用。5月13日,21級MBA8班&9班的學員們走進瀘州老窖,分別參觀國寶窖池群、黃艤釀酒生態(tài)園區(qū)、乾坤酒堡,學習釀酒文化,觀摩現(xiàn)代化釀酒車間,深入了解瀘州老窖定制文化。
瀘州老窖是中國白酒行業(yè)的領軍企業(yè),也是第一家登陸深交所的白酒上市企業(yè),它是濃香型白酒的開創(chuàng)者和代表者,擁有悠久的釀酒歷史和文化底蘊,其旗艦產(chǎn)品 “國窖1573”是中國高端白酒的代表,享有極高的聲譽和知名度。同時,瀘州老窖也是中國最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
在工作人員的帶領和介紹下,我們首先參觀了1573國寶窖池群,這是瀘州老窖的核心生產(chǎn)基地,也是全國重點文物保護單位,始建于明萬歷元年(公元1573年),至今已有400多年的歷史,是中國現(xiàn)存最古老、最完整、最具規(guī)模的白酒釀造活文物。在這里,我們親眼目睹了瀘州老窖獨特的傳統(tǒng)釀造工藝,感受了瀘州老窖濃郁的酒香和厚重的文化。
國寶窖池觀傳統(tǒng)工藝
學員們邊聽邊看邊問,深刻感受到了瀘州老窖對傳統(tǒng)工藝的傳承和創(chuàng)新,幾百年的歷史沉淀,是一種珍貴的文化遺產(chǎn),是企業(yè)品牌化運營的有力支點。而對品質(zhì)的堅持和極致追求,從原料、工藝、儲存、包裝等各環(huán)節(jié)的嚴格把關,是企業(yè)贏得發(fā)展,贏得市場的根基。
接著參觀了黃艤釀酒生態(tài)園,這一個集生態(tài)旅游、文化體驗、科普教育于一體的綜合性生態(tài)園。在這里,我們親臨瀘州老窖智能化釀造車間,感知了在現(xiàn)代自動化設備的幫助下,如何高效率、高標準的控制整個釀造過程,從選材、蒸餾、發(fā)酵到儲存,每一個環(huán)節(jié)都非常嚴謹和精細。
黃艤園區(qū)感技術創(chuàng)新
依托于傳統(tǒng)釀造工藝,現(xiàn)代科技和管理猶如一雙翅膀,進一步提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率和品質(zhì)水平,推動瀘州老窖在產(chǎn)品結(jié)構、研發(fā)生產(chǎn)能力得到大幅度躍升。
最后我們走進乾坤酒堡。長江為帶,青山作屏,乾坤酒堡作為瀘州老窖濃香國酒定制中心,因為超高顏值被稱為中國最美酒窖,它也是中國目前最大的地下藏酒窖,其歐式古堡建筑風格的大空間,到處布滿了名酒,以壇封藏的白酒,就藏在這座地下酒堡之中。
乾坤酒堡賞定制文化
它采用國內(nèi)外一流的展陳藝術手段和沉浸式互動體驗方式,集中國名酒定制中心、定制酒文化展示中心、品牌研創(chuàng)中心三位于一體,推動定制產(chǎn)品展示、定制文化傳播、定制體驗互動、定制業(yè)務等多項服務聚合發(fā)展,乾坤酒堡獨具匠心詮釋著瀘州老窖定制文化。
通過此次移動課堂,提升了全體學員對企業(yè)的認知和感悟,增強了對于白酒行業(yè)的興趣和熱情,拓展了大家的視野和思維。更感受到千百年來釀酒的智慧和結(jié)晶,與沐浴現(xiàn)代春風奮勇向前的瀘州精神與實干表達!
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