考生保持考試時(shí)大腦充足的興奮度非常重要，而大腦的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化來供給。

1、血糖的主要來源是主食，所以這個(gè)時(shí)期應(yīng)多吃些主糧。

2、同時(shí)像香蕉、葡萄、草莓等含糖多的水果，每天應(yīng)吃1～2個(gè)。

 肉、蛋、豆、奶可提供機(jī)體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是備戰(zhàn)考生必不可少的武器”。

 1、蛋白質(zhì)中的谷氨酸對(duì)大腦的興奮抑制平衡起著重要作用，是活躍腦細(xì)胞不可缺少的元素。

2、每天一個(gè)蛋、兩杯奶、三兩肉或魚、四兩豆腐，可基本滿足備考生一日蛋白質(zhì)的需要。

適當(dāng)吃些脂肪性食物，幫助增強(qiáng)記憶力。

1、如奶類、蛋類、瘦肉、花生和核桃等堅(jiān)果，可幫助學(xué)習(xí)。

2、值得一提的是，油炸、油煎、肥肉等食品，因脂肪含量特別高，不利于健康，應(yīng)該盡量避免。

新鮮蔬菜、水果等可提供豐富的維生素、礦物質(zhì)元素，可以減輕機(jī)體疲勞，幫助提高學(xué)習(xí)效率。

1、因此，食物要兼顧平衡，注重多樣化。

2、此外，食物的合理搭配，可幫助提高營(yíng)養(yǎng)的吸收效率，例如糧食同肉類、蔬菜搭配進(jìn)食，可相互促進(jìn)吸收。

3、三餐膳食安排也特別重要，一般而言，早餐吃好，應(yīng)該有主食、雞蛋和奶類等，中午應(yīng)保證吃飽，晚餐則應(yīng)以清淡為主。

營(yíng)養(yǎng)師說：考試期間的飲食安排，原則上應(yīng)與平時(shí)無特別不同。考試期間要特別注意以下幾方面：

一忌突然進(jìn)補(bǔ)

每逢大考，許多家長(zhǎng)總要買些補(bǔ)品來補(bǔ)”大腦。事實(shí)上，學(xué)習(xí)和記憶，很難通過短期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)保健品得到迅速提高。

二忌貪多求快

考前大量進(jìn)食大魚大肉、山珍海味等，考生不但吸收不好，容易腹瀉等，還會(huì)增加胃腸道血流供應(yīng)，使腦內(nèi)供血供氧相對(duì)減少，最終導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。

三是注意低血糖反應(yīng) 

考場(chǎng)上常常發(fā)生暈厥的考生，多是因?yàn)檠枪?yīng)不足，這類考生主要的飲食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不夠所引起的，因而考生平時(shí)應(yīng)注意講究均衡飲食。

四忌食譜大變臉

考前大換食譜是考生飲食的大忌，可能會(huì)造成考生腸胃不適，特別是考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。

五忌飲食不衛(wèi)生

飲食不衛(wèi)生，會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉，甚至嚴(yán)重脫水引起休克，直接影響考試。